Descrizione
Descrizione
Il cibo biologico che si utilizza per aromatizzare l’acqua nella preparazione di vari piatti include:
- Zuppe
- Brodi di riso
- Cottura di legumi
- Stufati di carne e pesce
- Cottura di frutti di mare
- Preparazione di salse
Si consiglia di utilizzare 1-2 g di alga kombu disidratata per ogni litro d’acqua per la preparazione del brodo. Quest’alga è una delle più consumate al mondo e ha un sapore iodato e leggermente affumicato.
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