Descrizione
Descrizione
È un superfood prodotto da semi germogliati di Fagopyrum esculentum. Chiamato anche grano nero, sebbene non sia un cereale nel senso botanico del termine, ma lo è per il suo utilizzo. È un’ottima fonte di proteine (fino al 15% del seme) e ha un basso contenuto di grassi saturi. Dopo un accurato lavaggio, i semi di grano saraceno sbucciati vengono fatti germogliare per 1 o 2 giorni in condizioni completamente controllate, quindi vengono essiccati in 24 ore a una temperatura massima di 42°C. Questo procedimento garantisce la massima qualità e la conservazione dei nutrienti e degli enzimi, rispetto ai trattamenti industriali abituali dove i semi vengono sottoposti a temperature che possono arrivare fino a 100°C. Grazie alla coltivazione biologica e a questo metodo di trattamento, il Grano Saraceno Germogliato di Biotona è un prodotto sano, croccante e dal sapore leggermente zuccherino. Non contiene glutine ed è molto facile da digerire. Confezione da 300g.
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