Descrizione
Descrizione
Chucrut ecologico realizzato con ingredienti naturali e con la ricetta tradizionale. La sua consistenza croccante apporta sapori e aromi unici al palato e ai piatti.
Il tocco con bacche di ginepro è un extra di sapore alla ricetta. La fermentazione del cavolo bianco per trasformarlo in chucrut avviene grazie a diversi tipi di batteri dell’acido lattico, presenti in modo naturale nel cavolo bianco.
Nella fase finale della produzione si effettua:
- Pastorizzazione: per migliorare la conservazione e eliminare eventuali batteri.
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