Descrizione
Descrizione
Pasta a forma elicoidale, fatta di semola, una farina raffinata derivata da un grano duro chiamato grano duro che ha più proteine di altri tipi di farina. Nonostante la sua farina raffinata, la pasta tradizionale ha un basso indice glicemico simile a quello delle paste integrali e delle leguminose.
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