Descrizione
Descrizione
Strisce di alga agar-agar, che è la gelatina marina della più alta qualità, e che è composta dalla fibra solubile estratta dall’alga Gelidium Sesquipedale. Si può usare come addensante o gelificante in dessert come torte, creme o sorbetti, oppure in piatti per fare salse o zuppe. Non apporta alcun tipo di sapore ed è molto ricca di fibre, sodio, potassio, calcio e magnesio. Si può anche aggiungere direttamente alle insalate, basta idratarla per alcuni minuti, fino a ottenere la consistenza desiderata.
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