Descrizione
Descrizione
La melassa di canna da zucchero si ottiene spremendo la canna da zucchero e si produce come sottoprodotto nella fabbricazione dello zucchero. Dopo aver ottenuto i cristalli di zucchero mediante centrifugazione, rimane uno sciroppo. Il principale componente della melassa è quindi lo zucchero, che rappresenta circa il 54%. È non raffinata e viene imbottigliata senza additivi. Uso La melassa può essere utilizzata meravigliosamente come spalmabile, per dolcificare muesli, latte, budini e per la pasticceria. Soprattutto deliziosa: melassa mescolata nello yogurt o nella ricotta, raffinata con purea di mele e cannella. Contenuto Melassa di canna da zucchero di agricoltura biologica e di coltivazione biodinamica. Valori nutrizionali medi per 100 g:
- Valore energetico: 1261 kJ / 297 kcal
- Grassi: 0,20 g
- Di cui acidi grassi saturi: 0,20 g
- Carboidrati: 69,6 g
- Di cui zuccheri: 58,8 g
- Fibra: 0,9 g
- Proteine: 3,70 g
- Sale: < 0,043 g
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