Descrizione
Descrizione
Strisce di alga agar-agar, che è la gelatina marina di più alta qualità, e che è composta dalla fibra solubile che si estrae dall’alga Gelidium Sesquipedale. Può essere usata come addensante o gelificante nei dessert come torte, budini o sorbetti, o nei piatti per fare salse o zuppe. Non aggiunge alcun tipo di sapore ed è molto ricca di fibre, sodio, potassio, calcio e magnesio. Può anche essere aggiunta direttamente alle insalate, basta idratare per alcuni minuti, fino a ottenere la consistenza desiderata.
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