Descrizione
Descrizione
La lievito di birra è un alimento ad alto contenuto di proteine, minerali (fosforo, potassio, ferro e calcio) e vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 e B12). Contiene anche aminoacidi essenziali, indispensabili per la vita umana e necessari per la produzione di globuli rossi e bianchi. Viene impiegato come depurativo del sangue, per questo il suo consumo è correlato a problemi della pelle come l’acne (sempre che non si tratti di casi estremi, in tal caso è preferibile rivolgersi a un dermatologo). Tradizionalmente è stato consumato per migliorare la salute di unghie e capelli. Inoltre, migliora il nostro sistema nervoso e grazie al suo contenuto di vitamine del gruppo B, migliora il nostro stato d’animo. D’altra parte, il suo alto contenuto di proteine, vitamine e minerali viene utilizzato per completare diete vegetariane o carenti. A causa della sua ricchezza in ferro, viene anche utilizzato come complemento in diete per controllare l’anemia. Questo complemento aiuta a regolare la funzione dell’intestino, partecipando al rinnovamento della flora intestinale.
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