Descrizione
Descrizione
Questo amido di mais nativo ha la capacità di aumentare le sue dimensioni assorbendo liquidi, con una viscosità media e tendenza a gelificare, quindi è ideale per addensare qualsiasi ricetta in cucina come dessert, salse, pappine, zuppe, ecc. È indicato per le persone celiache. Viene ottenuto dalla macinazione del grano intero di mais, per ottenere una polvere di colore crema e fine.
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